東海大学前周辺ラーメン情報(炊き出し豚骨ラーメン 脇や)

街のご紹介
東海大学前 炊き出し豚骨ラーメン脇や

街をご紹介する身として、ラーメン情報が無い訳にはいかないだろうと、東海大学前駅周辺のラーメン屋情報を本日はお伝えいたします。

トップバッターは東海大学湘南キャンパスにほど近いお店、「炊き出し豚骨ラーメン 脇や」さんです。

東海大学より徒歩2分、県道沿いに有ります

オープンしてから既に4年は経っていますでしょうか。名前の通り豚骨ラーメン屋さんです。

店舗前ガラスに「豚のみぞ知る」なんて書いてあって、かなりインパクトのある外観です。
ほんとにそうなのかな、と疑いつつお店の前まで来ると、豚骨臭が・・・。
間違いなく豚骨炊き出しています、それもかなり・・・。

期待大にて店内へ、入口すぐの右に券売機、こちらで購入です。

デフォルト、塩豚骨ラーメン(700円)としました、それと替え玉(100円)。
替え玉があるあたりが、豚骨ラーメンらしさを伺えます。

替え玉はテーブルで現金でも可能なようです。

濃厚豚骨ラーメンです

麺の方さを選べます。「ハリガネ」から「やわらかめ」まで5段階。わたくしは普通でお願いしました。

お願いしてから5分程で完成、運ばれてきました。
見るからに濃厚・・・すごい濃厚。

乳白色が濃い色してます

とろっとした感じのスープです。そして麺は九州豚骨ラーメンのように細麺ストレートです。

さっそくいただきます。

麺はパツパツ系の小麦が良くわかる麺です、豚骨ラーメンにはこれが良く合います。
わたくし個人的に硬めの麺が好みでありません。普通でお願いしたこの麺もちょうど良いゆで加減です。

スープがとろっとしているので、細麺ストレートなのによくからみます。
こんなに濃厚なクリーミー豚骨スープはめずらしいと思います。本場九州でもあまり無いのではないでしょうか(九州行ったことないのにすいません)。

具はチャーシュー一枚に青ネギ、海苔一枚、のみです。
チャーシューは厚めです、好みの味でした。具は少なめなので、とにかくスープを一押し、って思わせます。

塩豚骨ラーメン以外に醤油豚骨ラーメンもあります

基本メニューに塩豚骨と醤油豚骨がありました。醤油豚骨は中太麺だったので、横浜家系ラーメンのような雰囲気かもしれません。

ベースとなる豚骨スープは同じでしょうから、そちらもきっと濃厚でおいしいと思います。

替え玉をすると、スープはレンゲを使わずにほぼ無くなってしまいました、それくらいスープがからみます。
最後にちょっと残ったスープを飲み干すと、ざらざらした舌ざわり、煮干しかな?豚骨の髄かな?ん~中毒性のあるスープです。

ごちそうさまでした。

トッピング多数、ご飯ものも充実しています。
裏面はアルコール系、最近はチューハイやハイボールが一押しか・・・(ビール好きおやじの戯言)
卓上調味料他

店舗紹介:炊き出し豚骨ラーメン 脇や
住所:秦野市南矢名2-26-27
営業時間:11:30~23:00
定休日:日曜日
電話:0463-77-8101
URL:https://twitter.com/wakiya20151021  (ツイッター,twitter) 
地図:

訪問日:令和元年12月

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