街をご紹介する身として、ラーメン情報が無い訳にはいかないだろうと、東海大学前駅周辺のラーメン屋情報を本日はお伝えいたします。
トップバッターは東海大学湘南キャンパスにほど近いお店、「炊き出し豚骨ラーメン 脇や」さんです。
東海大学より徒歩2分、県道沿いに有ります
オープンしてから既に4年は経っていますでしょうか。名前の通り豚骨ラーメン屋さんです。
店舗前ガラスに「豚のみぞ知る」なんて書いてあって、かなりインパクトのある外観です。
ほんとにそうなのかな、と疑いつつお店の前まで来ると、豚骨臭が・・・。
間違いなく豚骨炊き出しています、それもかなり・・・。
期待大にて店内へ、入口すぐの右に券売機、こちらで購入です。
デフォルト、塩豚骨ラーメン（700円）としました、それと替え玉（100円）。
替え玉があるあたりが、豚骨ラーメンらしさを伺えます。
替え玉はテーブルで現金でも可能なようです。
濃厚豚骨ラーメンです
麺の方さを選べます。「ハリガネ」から「やわらかめ」まで5段階。わたくしは普通でお願いしました。
お願いしてから5分程で完成、運ばれてきました。
見るからに濃厚・・・すごい濃厚。
とろっとした感じのスープです。そして麺は九州豚骨ラーメンのように細麺ストレートです。
さっそくいただきます。
麺はパツパツ系の小麦が良くわかる麺です、豚骨ラーメンにはこれが良く合います。
わたくし個人的に硬めの麺が好みでありません。普通でお願いしたこの麺もちょうど良いゆで加減です。
スープがとろっとしているので、細麺ストレートなのによくからみます。
こんなに濃厚なクリーミー豚骨スープはめずらしいと思います。本場九州でもあまり無いのではないでしょうか（九州行ったことないのにすいません）。
具はチャーシュー一枚に青ネギ、海苔一枚、のみです。
チャーシューは厚めです、好みの味でした。具は少なめなので、とにかくスープを一押し、って思わせます。
塩豚骨ラーメン以外に醤油豚骨ラーメンもあります
基本メニューに塩豚骨と醤油豚骨がありました。醤油豚骨は中太麺だったので、横浜家系ラーメンのような雰囲気かもしれません。
ベースとなる豚骨スープは同じでしょうから、そちらもきっと濃厚でおいしいと思います。
替え玉をすると、スープはレンゲを使わずにほぼ無くなってしまいました、それくらいスープがからみます。
最後にちょっと残ったスープを飲み干すと、ざらざらした舌ざわり、煮干しかな？豚骨の髄かな？ん～中毒性のあるスープです。
ごちそうさまでした。
店舗紹介：炊き出し豚骨ラーメン 脇や
住所：秦野市南矢名2-26-27
営業時間：11：30～23：00
定休日：日曜日
電話：0463-77-8101
URL：https://twitter.com/wakiya20151021 （ツイッター,twitter)
地図：
訪問日：令和元年12月
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